Já provou o sabor ácido do cajá? Conhece a
doçura da siriguela? Já comeu um caju direto do pé ou já tomou a tradicional
umbuzada?
Conhecer a Bahia é ir além das
visitas às atrações da capital, como Pelourinho, Mercado Modelo, Elevador
Lacerda e praias. Experimentar os sabores desse estado pode ser uma experiência
incrível e inesquecível ao viajante que passa por aqui.
Dificilmente quem vem de outras
regiões do país, conhece, por exemplo, os sabores marcantes de frutas como a
mangaba, o umbu, o caju, a seriguela, a graviola, o cajá, alimentos presentes
no cardápio cotidiano dos baianos que são consumidos in natura ou em forma de
sucos, geleias, compotas, caipirinhas e sorvetes.
Uma boa forma conhecer um
pouquinho mais da Bahia é incluir em seus roteiros de viagem, passeios a
mercados regionais e feiras. Ninguém melhor do que os próprios produtores e
feirantes para apresentar sabores nativos ao viajante curioso.
Para quem vem a Salvador, uma boa
dica, é o Mercado do Rio Vermelho. A antiga Ceasinha, como é
carinhosamente conhecida entre os baianos, começou como uma feira nos anos 70,
se tornou um centro de abastecimento nos 80 e hoje é um dos maiores mercados
gastronômicos da Bahia. Além das bancas de frutas, o Mercado do Rio Vermelho
tem lojas de artesanato e restaurantes típicos da região. Quem visita o local
no final de tarde de sábado, ainda conta com música ao vivo.
Outra opção é provar as frutas
nativas nos mais de 60 sabores de sorvetes artesanais oferecidos pela
sorveteria da Ribeira, uma das mais tradicionais da capital baiana, no mercado
desde 1931. Ali, o sorvete vem acompanhado de uma linda vista para a Baía de
Todos os Santos. Localizada na península de Itapagipe, na parte baixa de
Salvador, a Ribeira tem esse nome porque é nessa praia que os barcos de pesca e
os saveiros repousam na maré baixa. O passeio mostra uma parte da cidade antiga
onde, os moradores conservam tradições típicas como colocar cadeiras na calçada
para assistir a um dos mais belos pôres-do-sol.
SERVIÇO:
Mercado
do Rio Vermelho
Av.
Juracy Magalhães Jr, 1530 – Rio Vermelho
Horário
de funcionamento: Boxes: seg. a sáb. das 7h às 19h
dom. e feriados das 7h às 14h
Restaurantes: seg. a sáb. das 7h às 22h
dom. e feriados das 07h – 16h
www.mercadodoriovermelho.com
Sorveteria
da Ribeira
Praça
General Osório, 87 – Ribeira
Aberta
diariamente entre 9h e 22h
www.
sorveteriadaribeira.com.br
Este ano, a pipoca vai ser ainda mais animada, com a confirmação da participação de Ivete Sangalo, do bloco Chiclete com Banana e do Grupo Olodum.
